الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
adminالمدير العام
عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 16/01/2011
العمر : 29
الموقع : www.starniro.co.cc
احدث الحلويات اللي حابة توجد للعيد
الجمعة 26 أغسطس 2011 - 10:39
    البقلاوة المقادير 4 كيلات فرينة سيم قرصة ملح كيلة سمن ذايب حبة بيض كيلة ماء الزهر لميها و اقسميها الى 14 كويرة كوريهم في المايزينة و حطيهم في ساشي و اتركيها ترتاح بالنسبة للسمن الي تدهني بيه بين الطبقات انا نظيفلو شوية خمارة الحلوى باش تجي البقلاوة مورقة الحشو بالنسبة للحشو 3 كيلات لوز كيلة سكر عادي فاني و ماء الزهر و كانك تفتلي في الطعام تجي متبعثرة ما تلميهاش و اذا استعملتي الكاوكاو نقصي من كمية السكر قيس 2سم من الكيلة طبعا تحليها رقيقة بزاف تدهني بلا بالسمن و تحطي 7طبقات بيناتهم السمن الممزوج بشوية خمارة ثم الحشو متناثر رشي بشوة ماءالزه ثم الطبقات السبعة المتبقية وبيناتهم دائما ادهني بالسمن الذائب اصنعي وريدات من العجينة بمول خاص على شكل وردة حطيها في كل حبة طبعا بعد ما قطعتي البقلاوة على شكل مقروطات و ارشقي حبة لوز في الوسط طيبيها عسليها"2كيلات عسل+1كيلة مش مملؤة ماء الزهر ديريها في الكيسات واذا حبيتي شكل جديد قومي بتلوية العجين الى لونين وخرجيهم في المشينة نتاع الرشتة ..ومن بعد حطيها فوق صينية البقلاوة وستتحصلين علئ هذا الشكل الرائع والجديد  الحنيونات او البراسليات بالطلية 3كيلات فرينة قرصة ملح كيلة سمن ذايب و بارد كيلة ماء الزهر تكون رخوة اقسميها كورات غطيها ببابي فيلم وخليها ترتاح الحشو 3كيلات لوز و كيلة سكر عادي قشور القارص فاني لميها بماء الزهر حلي العجينة 4ملم اصنعي حرابيش من العقدة ولوي عليها العجينة لفيها حول سدادة ماء معدني اغلقيها كما في الصورة باش يكونو كل الحبات بنفس الحجم  طيبيهم خليهم يبردو مليح الطلية 1بياض بيض ظربيها كاثلج ظيفي علبة سكر المرجان ثم اظيفي عصير قارص وماء الزهر او ماء الورد و الفاني و مغرف زيتو ملون حسب الرغبة انا استعملت الوردي و خلي شوية بلون ابيض زيديلها الملون الابيض للتزين بالخطوط كما في الصورة اطلي الحلوة بالون الوردي الفاتح طبعاكتنشف مرري عليها بواسطة اسفنجة جزيئات لاماعة الرطبة بلون وردي ايضا ضعي الطلية البيضاء في ساشي اثقبي ثقبة صغيرة جدا وزيني بخطوط و نقاط كما في الصورة للحلو في الاول ورود عجينة الوز استعملت عجينةاللوز الجاهزة لونيها بالوردي ايضاو ظفيلها المايزينة حتى تشد روحا اطبعيها بالمول الخاص ادهني الوريدات من الاسفل ببياض البيض ضعيها في وسط كل حبة اصنعيلها وريدات بلون اخضر الطلية البيضاء لونيها بلون اخضر فستقي شكلي الوريقات زقزاق وهذا شكلها الاخير  بمناسبة حلول رمضان الأكرم أقدم لكم كتاب يضم أكثر من ألف وصفة منوعة للحلويات ومشروحة خطوة خطوة لتحميلها إضغطي هنـــا . آمل ان يكون الموضوع قد حاز على رضاكم ... وان لا تنسوني بصالح الدعاء لي ولوالدي ... ان تضر ردودكم بفارغ الصبر تحياتي ... والله ولي التوفيق ...   |
rajawiعضو مبتدئ
- عدد المساهمات : 61
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
العمر : 29
الموقع : www.starniro.co.cc
رد: احدث الحلويات اللي حابة توجد للعيد
الأحد 18 سبتمبر 2011 - 12:31
مشكور بارك الله فيك الله يطول عمرك ويحفظك لنا أخي الكريم و شكرا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى