منتديات ستار نيرو سكربتات ألعاب برامج
نشكركم على زيارة منتديات ستار نيرو ونتمنى لكم المتعة والراحة في هذا المنتدى ورجاء ساهمو بمو اضيعكم أخوكم المدير المتواضع

شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
المدير العام
المدير العام
الجوزاء عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 16/01/2011
العمر : 22
الموقع : www.starniro.co.cc
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://starniro.co.cc

طريقة صنع عجينة الملح, كيفية الحفاظ عليها و طهيها

في الأحد 11 ديسمبر 2011 - 17:36
السلام عليكم و رحمة الله و بركته

سأشرح لكم كيفية صنع عجينة الملح



المقادير

-1 كأس من الملح الرقيق

-2 كأس من الماء الدافئ

-3 كأسان(2 ) كؤوس من الفرينة (Farine)

لتلوينها ممكن إسنعمال الملونات الغدائية

توضع كل المكونات الجافة(الملح +الفرينة) في إناء غامق و تخلط جيدا

يظاف الماء تدريجيا و تخلط العجينة إلى أن اصير متماسكة

إذا كانت العجينة سائلة تضاف كمية متساوية من الملح و الفرينة

أما إذا كانت ناشفة و تتفتت يضاف القليل من الماء

تقسم العجينة إلى جزء حسب الرغبة و تلون بالملون الغدائي

حفظ العجينة

توضع العجينة في منشفة نضيفة ثم في كيس من البلاستك

و يوضع الكيس في الثلاجة

مدة الحفاظ 7 أيام

تخرج العجينة نصف ساعة من الثلاجة قبل إستعمالها ليسهل عجنها

طهيها

قبل الطهي تترك العجينة لتجف في الهواء لتجنب تفتها و ضهور فقاقيع

مدة التجفيف لا تفوق 12 ساعات

توضع بعد دالك في صنتة و تدخل الفرن درجة حرارته ما بين 75 و 150

وقت الطهي يحتلف على حسب خشونة العجينة

بعض الأشكال الرائعة



avatar
المدير العام
المدير العام
الجوزاء عدد المساهمات : 687
تاريخ التسجيل : 16/01/2011
العمر : 22
الموقع : www.starniro.co.cc
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://starniro.co.cc

رد: طريقة صنع عجينة الملح, كيفية الحفاظ عليها و طهيها

في الأحد 11 ديسمبر 2011 - 17:37
رجاء ردودكم و أرائكم مع السلامة
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى